Come aperitivo: Tagliata a quadratini piccoli e servita con salse fatte in casa come aioli o una salsa allo yogurt.
Come accompagnamento: Perfetta accanto a piatti di carne come arrosti, grigliate o spezzatini.
Come base per altre preparazioni: Può essere utilizzata come base per bruschette, aggiungendo pomodorini, formaggio e basilico sopra.
6. Cottura in padella per una versione più veloce
Se si ha poco tempo, la schiacciata di patate può essere realizzata in padella invece che in forno. Ecco come fare:
Preparare il composto come nella ricetta originale.
Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva.
Versare uno strato sottile del composto e livellarlo con una spatola.
Cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, fino a ottenere una crosticina croccante.
Servire subito con una spolverata di sale e pepe.
Questa tecnica è perfetta per chi vuole una versione più rapida o per chi non ha accesso a un forno.
