Riso al forno agli spinaci

Riso al forno agli spinaci con pancetta e provola. Lo Sformato di riso filante agli spinaci è un primo piatto ricco e saporito, perfetto tutti i giorni e ottimo per il classico pranzo della domenica, esattamente come la Pasta al forno con spinaci e pancetta o le Lasagne agli spinaci. La preparazione è piuttosto facile, ma il risultato è decisamente ottimo, tanto da permettervi di portare in tavola un primo piatto eccezionale un po’ più ricco e originale dei classici Risotti autunnali, invernali o estivi . Naturalmente se amate gli spinaci potrete preparare anche dei secondi come Polpettone in crosta con formaggio speck spinaci e uova sode o degli antipasti come le Patate ripiene con salsiccia e spinaci.

Adesso andiamo in cucina e scopriamo come si fa il risotto agli spanaci gratinato al forno, ma prima vi ricordo che  se volete restare aggiornati sulle mie ricette potete seguire mia pagina Facebooke il mio profilo Instagram e che qui troverete tante Ricette con gli spinaci altrettanto golose.

Ingredienti

250 g riso (Roma, arborio, originario…)
1 cipolla (media)
100 g pancetta
q.b. olio extravergine d’oliva
400 g spinaci (freschi)
q.b. sale
300 g provola (fresca o affumicata)
q.b. pepe nero
600 ml brodo vegetale
150 g provola affumicata
150 g provola (semplice)
30 g burro
60 g parmigiano grattugiato

Strumenti

Padella

Pirofila

Forno

Forbici