« Lo preparo in 10 minuti solo con latte e aceto… e tutti pensano che sia formaggio comprato! »

Istruzioni:
Versate 2 litri di latte in una pentola capiente e portatelo a ebollizione.
Aggiungete al latte un pizzico di sale e 50 millilitri di aceto bianco. Mescolate delicatamente.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare il composto per circa 5 minuti. Durante questo tempo, dovrebbe cagliare.
Mettete una garza o un canovaccio pulito sopra una bottiglia di plastica e fissatelo con un elastico.
Versate con cautela il latte cagliato nella bottiglia, lasciando scolare il siero. Questa operazione potrebbe richiedere alcuni minuti.
Una volta che la maggior parte del siero è scolata, togliete il formaggio dalla bottiglia. Dovrebbe essere sodo e pronto all’uso.
In una padella a parte, fate sciogliere 100 grammi di burro e aggiungete 200 grammi di mozzarella. Mescolate fino a quando il formaggio non sarà sciolto e ben amalgamato.
Servite il vostro formaggio fatto in casa con pane, fette di pomodoro e un filo di salsa balsamica.
Gustate il vostro formaggio fatto in casa, veloce e delizioso!